Pollo asado a la cerveza

Receta de pollo asado a la cerveza

Jugoso pollo asado a la cerveza y con limón. Un plato fácil y sabroso para tomar tal cual o acompañado una deliciosa salsa de cebolla y vino blanco.

Ingredientes para preparar pollo asado a la cerveza

  • 1 pollo
  • 1 lata de cerveza
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 limón
  • Hierbas provenzales
  • Pimienta
  • Aceite
  • Vino blanco (ver n.d.a)
  • Harina (ver n.d.a)
  • Sal

¿Cómo preparar pollo asado a la cerveza?

  • Lo primero que debemos hacer para preparar el pollo asado a la cerveza, es poner a calentar el horno a 200ºC.
  • Ahora, nos aseguramos de que el pollo esté bien limpio y lo salpimentamos. Con la ayuda de un pincel, untamos la superficie del pollo con aceite, lo espolvoreamos con las hierbas provenzales y reservamos.
  • Engrasamos la bandeja del horno donde haremos nuestro pollo asado a la cerveza y ponemos la cebolla bien picada y por los lados, el limón cortado en cuartos.
  • Abrimos la lata de cerveza, vertemos la mitad del contenido en un vaso y reservamos.
  • Forramos la lata con papel de aluminio y la introducimos por la parte de atrás del pollo, quedando este "sentado" sobre la lata.
  • Introducimos el pollo al horno. Dejamos que se ase aproximadamente una hora y a mitad del horneado, regamos nuestro pollo asado con la mitad de la cerveza para que no se quede muy seco.
  • Foto orientativa: deramaenrama
Nota del autor:

Al sacar el pollo asado a la cerveza del horno, podemos hacer una salsa con su jugo y la cebolla ligándola al fuego con un chorrito de vino blanco y una cucharadita de harina.

Si tu pollo asado a la cerveza es muy grande, deberás aumentar al menos 30 minutos más el tiempo de asado.